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Castello di Petrata - Ristorante

Il Castello di Petrata è una antica fortezza del XIV secolo, a pochi passi da Assisi, restaurata dalla nostra famiglia dopo 50 anni di abbandono: 20 camere, un ottimo ristorante e una SPA completano l'accoglienza di chi vi aspetta a casa per passare del tempo a contatto con la natura, rispettando i suoi tempi, l'ambiente e la terra. Fiore all'occhiello del Castello è il ristorante con le sue molteplici sale e la possibilità di mangiare all'aperto con una vista indimenticabile. Ricerca della materia prima, attenzione alla tradizione e all'innovazione e un servizio attento e curato completano un'esperienza unica.

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Gran Galà di Capodanno

31.12.22

ore 20.30

 

Burro e Salvia 

Arancino, lenticchie, cotechino, foie gras

Cannolo siciliano, ricotta fresca, aneto, Gambero crudo, brodo dashi di suino 

Risotto al battuto umbro, cotenna soffiata 
          
Tortello di parmigiano, cozze, prezzemolo, jus

Trota salmonata in porchetta, porcini senapati, yogurt 
           
Oro ciok al latte, mousse di caprino, cannella 

Tronchetto alla zuppa inglese

Musica dal vivo durante la cena e Dj Set per il dopocena

 

 

Adulti - 150 euro  bevande incluse ( acqua e vini in abbinamento) - 130 euro bevande escluse
Bambini ( 4-10 a
nni) con menù dedicato – 50 euro 
Bambini fino a 3 anni a consumo
Possibilità di menù gl
uten free e vegetariano

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"Dal 2021 il ristorante del Castello di Petrata si fregia del riconoscimento di “Table Remarquable”, assegnato alle migliori tavole gastronomiche appartenenti alla community di les Collectionneurs". 

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